عندما تُذكر القهوة يخطر في البال مشروب يومي يتقاسمه الناس حول العالم، من المكاتب إلى المقاهي، ولكن في عالم الذواقة، هناك أنواع من القهوة لا تُشرب لمجرد التنشيط، بل تُحتسى كتجربة فاخرة توازي اقتناء قطعة نادرة من الفن.
وتتجاوز أسعار بعض أنواع القهوة مئات الدولارات للكيلوغرام الواحد، وذلك بفضل ظروف زراعتها الفريدة، طرق معالجتها النادرة، أو حتى رحلتها الغريبة من حبة الكرز إلى فنجان القهوة، فيما يلي نظرة على أغلى أنواع القهوة في العالم، ولماذا يُقبل عليها عشّاق القهوة المتميّزة رغم ثمنها الباهظ.
قائمة بأغلى أنواع القهوة:
1. قهوة كوبي لواك (Kopi Luwak) – إندونيسيا
تُعد من أشهر وأغرب أنواع القهوة، وتُستخرج من حبوب يهضمها جزئيًا حيوان الزباد الإندونيسي (luwak)، وتمر الحبوب بعملية تخمير طبيعية داخل معدة الحيوان، ما يعطيها طعمًا ناعمًا وفريدًا من نوعه، ويصل سعرها إلى 600 دولار للكيلوغرام، وتُنتج بكميات محدودة.
2. قهوة بلاك آيفوري (Black Ivory) – تايلاند
تُحضّر من حبوب بنّ تأكلها الأفيال وتخرج بعد الهضم، وتُنتجها شركة “Black Ivory Coffee Company”، وتُستخلص الحبوب من روث الفيلة، حيث يُعتقد أن الإنزيمات المعدية تزيل الحموضة وتُضفي نعومة على النكهة، وقد يصل سعرها إلى 1000 دولار للكيلوغرام.
3. قهوة هاسيندا لا إزميرالدا (Hacienda La Esmeralda) – بنما
تنمو هذه القهوة الفاخرة في مرتفعات بوكيتي في بنما، وتُنتج من سلالة جيشا (Geisha) المعروفة بنكهتها العطرية المعقدة، وتتميز بمذاق فاكهي وأزهار يندر وجوده في أنواع أخرى، وتُباع في المزادات بأسعار قد تتجاوز 350 إلى 1000 دولار للكيلوغرام.
4. قهوة سانت هيلينا (Saint Helena Coffee) – جزيرة سانت هيلينا
تنمو على جزيرة نائية في المحيط الأطلسي، وتشتهر بنقائها ونكهتها الحمضية المعتدلة، وهذه القهوة النادرة كانت مفضلة لدى نابليون بونابرت خلال منفاه على الجزيرة، ونظرًا لصعوبة النقل وندرة الإنتاج، تُباع بأسعار تصل إلى 145 دولارًا للكيلوغرام.
5. قهوة فاكا كافي (Finca El Injerto) – غواتيمالا
تُنتج من حبوب نادرة من صنف “ماراجوغيب” (Maragogipe)، وهي كبيرة الحجم وتُزرع في مزرعة مستدامة في غواتيمالا، وتُعرف بجودتها العالية، وتُباع أحيانًا بأكثر من 500 دولار للكيلوغرام في المزادات العالمية.
لماذا هذه الأنواع باهظة الثمن؟
- ندرة الإنتاج: معظم هذه القهوة تُنتج بكميات محدودة في مناطق محددة.
- ظروف الزراعة الفريدة: تنمو في ارتفاعات معينة، وتحتاج مناخًا خاصًا.
- طرق المعالجة الغريبة أو اليدوية: مثل الهضم الحيواني أو المعالجة الجافة الدقيقة.
- الطلب العالمي العالي: خصوصًا من هواة القهوة الراقية في اليابان، أوروبا، ودول الخليج.
شاهد أيضاً:
أكبر 10 دول منتجة للقهوة في العالم
أفضل 10 علامات تجارية للقهوة في العالم
أغلى 10 أنواع قهوة في العالم
أكثر 4 دول إنتاجاً للقهوة في العالم لعام 2023
