البطاطا هي واحدة من أكثر المحاصيل المحصودة في العالم منذ ما يقرب من أربعة قرون منذ إدخالها على البشر خارج الأنديز – حقيقة صحيحة بشكل خاص للدول الـ 11 التي تستهلك أكبر كميات من البطاطا في العالم، إلى جانب القمح والأرز والذرة، تعتبر البطاطا واحدة من أكبر أربع محاصيل في العالم وفي نفس الوقت – أربعة أطعمة أساسية في أي جزء من العالم مع اللحم، الذي تحدثنا عنه في قائمتنا لأكبر 10 دول تتناول أكبر كميات من اللحوم.
يعتقد أن البطاطا نشأت من منطقة بيرو وبعد اكتشافها ومئات السنين من التربية الانتقائية، يمكنك اليوم العثور على أكثر من ألف نوع مختلف من البطاطا. توجد بشكل طبيعي في جميع أنحاء القارة الأمريكية وتم اكتشافها وترويجها لأول مرة هناك. بعد أن وضعت القدم الإسبانية الأولى على القارة، تم نقل البطاطا على متن سفنهم وأصبحت غذاءً سهل الزراعة وغنيًا بالعناصر الغذائية مما يُقال إنه مسؤول عن جزء كبير من نمو العالم القديم خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر.
شاهد أيضاً: أكثر الدول إنتاجاً للفلفل الأسود في العالم
مع وجود ما يقرب من خمسة آلاف نوع مختلف من النباتات في جميع أنحاء العالم، تستمر البطاطا في التغير بسبب التربية الانتقائية. ومع ذلك، تشير دراسة كندية إلى أن البطاطا الحديثة لا تحتفظ بنفس القيمة الغذائية كما كانت عليه في العقود السابقة، حيث فقدت جزءًا كبيرًا أو كلًا من بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها. بخلاف ذلك، يحتوي النبات على كمية وفيرة من المواد المختلفة، على الرغم من أنها ليست بكميات كبيرة.
فبفضل غناها بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور وفيتامين C، يمكن أن تكون البطاطا الطبيعية المزروعة بشكل جيد جزءًا صحيًا من أي وجبة. ومع ذلك، فإن الأجزاء الأخرى من النبات مثل الساق والأوراق والدرنات (الأشياء الجذرية الرفيعة التي تنمو من البطاطا) غير صالحة للأكل بسبب سميتها. ومع ذلك، لا داعي للقلق – لا يمكنك التسمم الشديد منها. في أسوأ الأحوال، يمكن أن تسبب لك بعض المشاكل المعوية غير المريحة. دعنا نلقي نظرة على الدول التي تبتعد كثيرًا عن هذا الخوف.
١لدولة تستهلك أكبر كميات من البطاطا:
١١. الصين
تعتبر الصين أكبر منتج للبطاطا في العالم وتحتل المرتبة الحادية عشرة في قائمتنا لأنها دولة كبيرة جدًا بحيث لا يمكن أن يرتفع استهلاك الفرد بسبب العدد الهائل من السكان.
١٠. المملكة المتحدة
تشتهر المملكة المتحدة بتفضيلها للبطاطا في جميع أنواع الأطعمة من الوجبات الخفيفة إلى الوجبات الكاملة. وفي النهاية، نوعهم المفضل من الوجبات السريعة – السمك والبطاطس – هو أحد الأمثلة.
٩. كازاخستان
تعتبر كازاخستان واحدة من الدول الموجودة في منطقة يكون فيها رفع المحاصيل مثل الفول والبطاطا أسهل وأكثر إنتاجية، وبالتالي تكون الأكثر انتشارًا.
٨. لاتفيا
مثل سلفها، لاتفيا هي منتج ومستهلك كبير للبطاطا بسبب موقعها. ويتم تعكس تفضيل البطاطا كمحصول أيضًا في المطبخ الوطني.
٧. ليتوانيا
ليتوانيا، تمامًا مثل لاتفيا وكازاخستان، هي مكان حيث تم تحمل البطاطا مسؤولية بقاء العديد من المجتمعات خلال الأوقات الصعبة.
٦. رواندا
تحتل رواندا المرتبة السادسة في قائمتنا للدول الـ ١١ التي تستهلك أكبر كميات من البطاطا بسبب تفضيلهم للنبات. يُقال أن البطاطا هي ثاني أكثر مصدر غذائي وفير لديهم.
٥. بولندا
أصبح استهلاك البطاطا في بولندا موضوع سخرية في العديد من النكات ولكن من ناحية أخرى، أصبحت مفتاحًا في بعض ألذ طرق إعداد البطاطا وتزيينها.
٤. روسيا
روسيا، المعروفة بمناخها القاسي وشعبها، كانت معتمدة على البطاطا خلال بعض أصعب الأوقات. وهناك عدة أطباق وطنية تحتوي على البطاطا كمكون رئيسي أيضًا.
٣. أوكرانيا
تحتل أوكرانيا المرتبة الثالثة لمزيج من أسباب كل من سلفها.
٢. قيرغيزستان
غالبًا ما تحتوي أغلب الأطباق الأكثر شيوعًا في قيرغيزستان على شيئين على الأقل – اللحم والبطاطا. كانت الخضروات طعامًا أساسيًا في حياة الناس من البلاد منذ إدخالها.
١. بيلاروس
أكبر متعاطٍ للبطاطا في قائمتنا للـ ١١ دولة التي تستهلك أكبر كميات من البطاطا هي بيلاروس، حيث تشكل البطاطا جوهر مطبخهم الوطني. يُقدر أن هناك أكثر من ثلاثمائة طبق يحتوي عليها بشكل أو بآخر.
ختاماً، يُظهر هذا الجدول الدول التي تستهلك أكبر كميات من البطاطا في العالم، والتي تعتبر هذه النبتة جزءًا أساسيًا من ثقافتهم الغذائية ومطابخهم الوطنية. من الصين إلى بيلاروس، تظهر هذه القائمة تنوعاً كبيراً في استهلاك البطاطا حول العالم.
شاهد أيضًا:
أكثر 10 دول إنتاجاً للشعير في العالم
تعرف على أكبر الدول المنتجة للقرنبيط والبروكلي في العالم
مشكلات الزراعة في الوطن العربي: الحلول والتحديات
أكثر الدول انتاجاً للأعلاف في العالم
