يتناول سكان الأرض يوميًا نحو ثلاثة مليارات كوب من القهوة، مما يجعلها واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا على مستوى العالم، ويعمل حوالي عشرة ملايين شخص في مختلف جوانب صناعة القهوة، بدءًا من إنتاجها وحتى تحميصها، وصولاًً إلى تقديمها في المقاهي.
كما أن أكثر من 120 مليون شخص حول العالم يعتمدون على دخلهم من صناعة القهوة بمختلف تفاصيلها، حيث يمتلك 25 مليون مزارع ضيعات صغيرة تسهم بنسبة 80% من إنتاج القهوة العالمي.
شاهد أيضاً: أعلى الدول المنتجة للطماطم
وتم إنتاج القهوة في أكثر من 50 دولة حول العالم، ويتفوق إنتاج أميركا الجنوبية وآسيا، بينما تحتل أوروبا النصيب الأكبر من استهلاك العالم، وبالرغم من أن البرازيل تتصدر دول العالم إنتاجًا وتصديرًا للقهوة، إلا أن فنلندا تحتل المرتبة الأولى في قائمة أكثر الشعوب استهلاكًا للقهوة لكل فرد، فيما تحتل الولايات المتحدة المرتبة الأولى من حيث الاستهلاك الإجمالي.
وتشير التقارير إلى أن التغيرات المناخية تهدد إنتاج القهوة على مستوى العالم، حيث يتسبب ذلك في تقلص المساحات الملائمة لزراعة نبات البن، مما يشكل تهديدًا كبيرًا لحياة المزارعين وأسرهم، ويهدد التنوع البيولوجي بشكل كبير.
استهلاك الفرد للقهوة
تظهر إحصائيات منظمة القهوة الدولية أن أكثر الدول استهلاكًا للقهوة حسب الفرد هي:
- فنلندا: 9.6 كيلوغرام سنويًا.
- النرويج: 7.2 كيلوغرام.
- هولندا: 6.7 كيلوغرام.
- لكسمبورغ: 6.5 كيلوغرام.
- كندا: 6.2 كيلوغرام.
- سلوفينيا: 6.1 كيلوغرام.
- النمسا: 5.5 كيلوغرام.
- الدنمارك: 5.3 كيلوغرام.
- ألمانيا: 5.3 كيلوغرام.
- بلجيكا: 4.9 كيلوغرام.
تشير هذه الأرقام إلى اهتمام كبير بشرب القهوة في هذه الدول، حيث يعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من ثقافة وعادات الحياة اليومية للسكان.
استهلاك الدول للقهوة
لموسم 2023/2022، كان استهلاك القهوة على مستوى العالم حوالي 9.68 مليون طن، وتأتي أكبر خمس دول من حيث الاستهلاك كما يلي:
- الولايات المتحدة:
1.566 مليون طن، ما يعادل 16% من الاستهلاك العالمي. - البرازيل:
1.319 مليون طن، ما يعادل 13%. - اليابان:
465 ألف طن، ما يعادل 4.8%. - إندونيسيا:
282 ألف طن، ما يعادل 2.9%. - روسيا:
259 ألف طن، ما يعادل 2.6%.
وتضمنت إحصائيات منظمة القهوة الدولية استهلاك بعض الدول العربية كالآتي:
– الجزائر: 135 ألف طن (3.1 كلغ للفرد).
– السعودية: 89 ألف طن (2.6 كلغ).
– لبنان: 38 ألف طن (5.5 كلغ).
– مصر: 36 ألف طن (365غ).
– المغرب: 35 ألف طن (971غ).
– السودان: 22 ألف طن (526غ).
إنتاج الدول للقهوة
بلغ الإنتاج العالمي من القهوة حوالي 10.19 مليون طن، بزيادة قدرها 5.6% مقارنة بالعام السابق، الذي بلغ إنتاجه 9.64 مليون طن، وفيما يلي قائمة بأكبر الدول المنتجة عالميًا ونسبة إنتاج كل منها:
- البرازيل: 3.75 مليون طن (36.8%).
- فيتنام: 1.80 مليون طن (17.6%).
- كولومبيا: 837 ألف طن (8.2%).
- إندونيسيا: 612 ألف طن (6%).
- إثيوبيا: 450 ألف طن (4.4%).
يذكر أن اليمن هي الدولة العربية الوحيدة التي تظهر ضمن قائمة أكبر دول منتجة للقهوة في العالم، حيث قدرت كمية صادرات اليمن في الفترة بين مارس وأغسطس من العام السابق بحوالي 1260 طنًا.
شاهد أيضاً:
أكبر 10 دول منتجة للشاي في العالم
أكبر 5 دول إنتاجاً للألماس في العالم
أكثر 5 دول إنتاجاً للسمسم في العالم
أفضل الدول للاستثمار الزراعي
