الصين والهند وروسيا هم أكبر ثلاثة منتجين للملفوف في العالم، في حين تعتبر روسيا أكبر دولة مستهلكة لهذا النوع من الخضروات. نبات الكرنب (Brassica oleracea) هو نبات سنوي أو ثنائي السنتين، يتميز برأس كثيف الأوراق ويصنف ضمن الخضروات القابلة للأكل. يشتمل الكرنب على عدة أصناف منها الأحمر والأبيض والسافوي.
يتميز النبات بشكل دائري ويمكن أن يصل طوله إلى 300 سم على ساق قصيرة وسميكة. تتميز زهور النبات باللون الأصفر، بينما تكون الجذور ضحلة وليفية. بدأ تدجين هذا النبات في أوروبا قبل عام 1000 قبل الميلاد، حيث تم ذكره في العديد من الأعمال الأدبية من تلك الفترة. وعلى مر الزمن، اكتسب الملفوف شهرة واسعة بفضل خصائصه الغذائية الممتازة.
اكثر الدول انتاجاً للملفوف في العالم 2024
| رتبة | دولة | الإنتاج (طن) |
|---|---|---|
| 1 | الصين | 32,800,000 |
| 2 | الهند | 8,500,000 |
| 3 | روسيا | 3,309,315 |
| 4 | اليابان | 2,300,000 |
| 5 | كوريا الجنوبية | 2,118,930 |
| 6 | أوكرانيا | 1,922,400 |
| 7 | إندونيسيا | 1,487,531 |
| 8 | بولندا | 1,198,726 |
| 9 | رومانيا | 990,154 |
| 10 | الولايات المتحدة | 964,830 |
شاهد أيضا: أكثر 10 دول إنتاجاً للكستناء في العالم
إليك بعض فوائد الملفوف:
- مضاد للأكسدة: يحتوي الملفوف على مواد مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين وحمض الغاليك وحمض الفانيليك وحمض الكوماريك، والتي تلعب دورًا هامًا في الوقاية من السرطان.
- مصدر غني بفيتامين C: يعتبر الملفوف مصدرًا ممتازًا لفيتامين C الذي يساهم في الوقاية من مرض الاسقربوط وتعزيز جهاز المناعة.
- تحسين الهضم: يستخدم الملفوف كملين للإمساك ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى بسبب احتوائه على الألياف.
- مضاد للالتهابات: يحتوي الملفوف على عوامل مثل الجلوتامين والفلافونويد التي تساعد في تقليل آثار الالتهابات مثل آلام المفاصل والتهيج والحمى والحساسية.
- منخفض السعرات الحرارية وغني بالتغذية: يعتبر الملفوف منخفض السعرات الحرارية وغني بالتغذية، مما يجعله مفيدًا في خطط فقدان الوزن.
- تعزيز الصحة العامة: يساهم الملفوف في تعزيز صحة البصر والدماغ والعظام، وكذلك في مكافحة ارتفاع ضغط الدم والشيخوخة المبكرة.
باختصار، يعتبر الملفوف خيارًا صحيًا ومفيدًا يمكن إضافته إلى نظامك الغذائي للاستفادة من فوائده المتعددة للصحة.
شاهد أيضاً
أكثر الدول انتاجاً للموز في العالم 2024
أكثر 5 دول في العالم انتاجاً للبوتاس
أكثر الدول انتاجاً للزعفران في العالم
أكثر الدول انتاجاً للبيض في العالم
