القهوة ليست مجرد مشروب صباحي يوقظ الحواس، بل أصبحت جزءًا من الثقافة اليومية لملايين الأشخاص حول العا،. ومع ذلك، إذا كنت تعتقد أن الولايات المتحدة هي الأكثر استهلاكًا للقهوة بسبب انتشار سلاسل مثل ستاربكس ودانكن دونتس وماكدونالدز مكافيه، فستتفاجأ بأن ترتيبها متوسط عالميًا. الحقيقة أن دولًا أخرى، خاصة في أوروبا الشمالية، تتصدر القائمة عندما يتعلق الأمر بمعدل استهلاك الفرد للقهوة سنويًا.
القهوة: من اليمن إلى العالم
بدأت رحلة القهوة في اليمن في القرن الخامس عشر، ومنها انطلقت إلى العالم لتصبح مشروبًا عالميًا. ورغم أن دولًا مثل فرنسا أو إيطاليا ارتبط اسمها بالثقافة المرتبطة بالمقاهي والإسبريسو، إلا أنها لا تتواجد ضمن المراتب العشر الأولى في استهلاك القهوة للفرد.
أكثر الدول استهلاكا للقهوة في العالم
- فنلندا – 12 كجم للفرد سنويًا
الفنلنديون يتنفسون القهوة حرفيًا! فالقهوة هناك جزء من الروتين اليومي، لدرجة أن فترات الاستراحة للقهوة محمية ضمن عقود العمل. ويُفضلون القهوة الفاتحة المحمصة بطريقة تقليدية، ولا وجود تقريبًا لمفهوم القهوة منزوعة الكافيين.
- النرويج – 9.9 كجم للفرد
اعتاد النرويجيون منذ القرن الثامن عشر على شرب القهوة بكثرة، واليوم يشرب نحو 80% من السكان أكثر من 4 فناجين يوميًا. من العادات الشعبية لديهم “الكارسْك”، وهو مزيج من قهوة خفيفة وشيء من مشروب كحولي محلي.
- آيسلندا – 9 كجم للفرد
في أجواء باردة ومظلمة، تصبح القهوة وسيلة للدفء والراحة. لا توجد سلاسل عالمية كبيرة مثل ستاربكس في ريكيافيك، لكن المقاهي المحلية المستقلة منتشرة بكثرة، وتقام مسابقات وطنية لأفضل محضّري القهوة.
- الدنمارك – 8.7 كجم للفرد
القهوة ترافق الدنماركيين في كل وجبة تقريبًا، وتقدم دائمًا مع الحلويات والسندويشات الصغيرة. اللافت أن الدنمارك من بين الدول التي تُباع فيها القهوة بأسعار مرتفعة عالميًا.
- هولندا – 8.4 كجم للفرد
الهولنديون أول من جلب شجرة القهوة إلى أوروبا في القرن السابع عشر. اليوم، يحتفلون بـ”Koffietijd” أي “وقت القهوة”، حيث تُقدّم عادة مع البسكويت أو الفطائر.
- السويد – 8.2 كجم للفرد
كلمة السر هنا هي “Fika”، وهي تقليد اجتماعي يعني أخذ استراحة لتناول القهوة مع المعجنات أو الحلويات. بالنسبة للسويديين، القهوة أسلوب حياة وليست مجرد مشروب.
- سويسرا – 7.9 كجم للفرد
تشتهر البلاد بـ”كافيه كريما”، مشروب قهوة يشبه الإسبريسو الطويل. ومع أن الأسعار مرتفعة (قد يصل سعر الفنجان إلى 5 دولارات)، فإن السويسريين يشربون بمتوسط 3 فناجين يوميًا.
- بلجيكا – 6.8 كجم للفرد
إلى جانب الشوكولاتة والوافلز، تعتبر القهوة جزءًا أساسيًا من المائدة البلجيكية. تاريخيًا، اعتمدت بلجيكا على مستعمراتها الإفريقية لتلبية الطلب الكبير على البن.
- لوكسمبورغ – 6.5 كجم للفرد
رغم صغر حجمها، فإن شغف سكان لوكسمبورغ بالقهوة كبير. لديهم مشروبات محلية مثل “Lait Russe” (حليب روسي) وهو نوع من اللاتيه، و”Café Gourmand” الذي يقدم مع الحلوى.
- كندا – 6.5 كجم للفرد
الدولة الوحيدة غير الأوروبية ضمن القائمة. القهوة هي المشروب الأكثر استهلاكًا بين الكبار هناك، سواء في المقاهي الشهيرة مثل تيم هورتنز أو عبر التحضير المنزلي، خصوصًا في الأجواء الباردة.
إذا كان المناخ البارد دافعًا طبيعيًا لاستهلاك القهوة، فإن الثقافة المجتمعية جعلت منها عادة راسخة في الدول الإسكندنافية وأوروبا عمومًا. فنلندا تتصدر القائمة بفارق كبير، بينما تُظهر كندا أن عشق القهوة ليس حكرًا على القارة الأوروبية.
القهوة إذن ليست مجرد جرعة كافيين، بل أسلوب حياة يعكس العادات والتقاليد الاجتماعية لشعوب مختلفة.
شاهد أيضاً:
أكبر 10 دول منتجة للقهوة في العالم
أفضل 10 علامات تجارية للقهوة في العالم
أغلى 10 أنواع قهوة في العالم
أكثر 4 دول إنتاجاً للقهوة في العالم لعام 2023
