تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية القوة الرائدة عالميًا في إنتاج اللوز، تحظى حبات اللوز بشعبية كبيرة حول العالم، حيث تضيف قيمتها الغذائية والنكهات اللذيذة لمجموعة واسعة من الأطعمة مثل الحلويات والسلطات والأطباق الرئيسية. ولكن أي دولة تنتج أكبر كمية من اللوز لتلبية هذا الطلب العالمي؟
تتصدر الولايات المتحدة سوق اللوز العالمي، حيث تنتج أكثر من 80٪ من إمدادات اللوز العالمية سنويًا. نظرًا لمناخها المتوسطي الحار والمساحات الزراعية الشاسعة، توفر ولاية كاليفورنيا ظروفًا مثالية لزراعة اللوز بكميات كبيرة. وقد ساعدت الخبرة الزراعية التي امتدت لعدة أجيال للمنتجين الأمريكيين في تحقيق مستويات إنتاج متفوقة بكثير على منافسيهم الرئيسيين في صناعة اللوز.
ويعود أصل شجرة اللوز إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا، حيث لا تزال أشجار اللوز البرية تنمو في بعض المناطق مثل طاجيكستان وإيران وباكستان وأرمينيا والصين. تم استأناس شجر اللوز في العصور القديمة بين العامين 4000 و 3000 قبل الميلاد، وتشير السجلات التاريخية إلى زراعته في الشرق الأوسط وجنوب آسيا على مدى آلاف السنين.
شاهد أيضاً: أكثر الدول إنتاجاً للدواجن: قائمة بأكثر 5 دول منتجة للدجاج
واستخدمت حضارات مثل المصريين القدماء والإغريق والرومان اللوز في مختلف الأغراض، بدءًا من الاستخدامات الطبية والعلاجية إلى الاستخدامات الجمالية والفنية والأدبية، وتم جلب شجر اللوز إلى أمريكا الشمالية عن طريق المستعمرين الإسبان في القرن الثامن عشر، حيث ازدهر في المناخ المتوسطي المشابه للبيئة في كاليفورنيا. ومنذ منتصف القرن التاسع عشر، بدأت مزارع اللوز تنمو في وادي ساكرامنتو ووادي سان خواكين في كاليفورنيا، وما زالت هذه المناطق تزدهر حتى اليوم.
ويمتد التاريخ الطويل لزراعة اللوز على مدى أكثر من 4000 عام وعبر عدة قارات، ولكن لم يتم إنتاج اللوز بكميات هائلة مثلما حدث في كاليفورنيا في القرن الحادي والعشرين. سنلقي الآن نظرة على الأسباب الدقيقة التي جعلت هذه المنطقة المركز العالمي لزراعة اللوز.
الشروط المثالية لزراعة اللوز
- صيف حار وجاف: يحتاج اللوز إلى حرارة صيفية شديدة لتنضج حباته وتجف بشكل صحيح على الشجرة. يتميز وادي كاليفورنيا المركزي بصيف حار جدًا وجاف، مما يعزز نضوج اللوز.
- شتاء معتدل ورطب: يكون الشتاء في منطقة زراعة اللوز في كاليفورنيا معتدلًا، مع هطول أمطار جيدة، مما يساهم في تخزين المياه في التربة واستخدامها بواسطة الأشجار.
- تربة غنية وجيدة التصريف: يتميز اللوز بالنمو الأمثل في التربة العميقة التي تكون نسبيًا رملية أو طميية في القوام، مما يضمن تصريفًا جيدًا للمياه. وادي كاليفورنيا يوفر تربة زراعية ممتازة لهذا الغرض.
- مناخ متوسطي: يقترب المناخ المتوسطي من المناخ الأصلي لأشجار اللوز، حيث يتميز بصيف حار وجاف وشتاء معتدل ورطب، وتصنف مناطق وادي كاليفورنيا على أنها ذات مناخ متوسطي.
- مزارع متميزة ومعروفة: تعود زراعة اللوز في كاليفورنيا إلى قبل أكثر من قرن، مما سمح لأجيال المزارعين بتطوير تقنيات الزراعة وتحقيق إنتاجية عالية.
- توفر مجتمعات النحل: تستخدم المزارع النحل لتلقيح زهور اللوز، ويتيح المناخ المعتدل في كاليفورنيا وجود مجتمعات نحل صحية طوال العام، مما يساهم في تحقيق إنتاجية مرتفعة.
إنتاج اللوز الرائد حسب الولاية
هذه الإحصائيات تبرز بوضوح التفوق الكبير لولاية كاليفورنيا والولايات المتحدة في إنتاج اللوز على المستوى العالمي:
- كاليفورنيا تنتج 100٪ من إمدادات اللوز التجارية في الولايات المتحدة، وهذا يعني أنه لا توجد ولاية أمريكية أخرى تساهم بمستوى ملموس في إنتاج اللوز.
- في عام 2021، نمت كاليفورنيا أكثر من 1.28 مليون طن متري من اللوز على أكثر من 1.2 مليون فدان من البساتين، وهذا يشكل أكثر من 80٪ من إجمالي إنتاج العالم.
- كاليفورنيا تنمو بمفردها أكثر من مجموع بلدان أخرى كإيطاليا وإيران والمغرب وتركيا.
- أكثر من 90٪ من اللوز في كاليفورنيا يتم زراعتها في منطقة وادي الوسط، والتي تمتد عبر عدة مقاطعات منها ساكرامنتو، ستانيسلاوس، ميرسيد، ماديرا، فريسنو، كينغز، وكيرن.
- مقاطعة كيرن تقود إنتاج اللوز بأكثر من 289,000 فدان من الأشجار المثمرة، تليها مقاطعات فريسنو، ستانيسلاوس، ميرسيد، وماديرا.
- تظهر هذه الإحصائيات بوضوح تفوق كاليفورنيا والولايات المتحدة في إنتاج اللوز على المستوى العالمي، حيث لا تأتي أي منطقة أو دولة أخرى حتى بالقرب من الكمية التي تنتج في وادي كاليفورنيا الوسطى.
إنتاج اللوز في إسبانيا:
تحتل إسبانيا المرتبة الثانية بعد الولايات المتحدة في إنتاج اللوز على مستوى العالم، حيث تنتج حوالي 275,000 طن متري سنويًا، ويتم تصدير معظمها، وتوفر منطقة الأندلس في إسبانيا مناخًا متوسطيًا مثاليًا لزراعة اللوز، ويتم ري بساتين اللوز الإسبانية بشكل مكثف باستخدام أنظمة الري الحديثة، والأصناف الرئيسية المزروعة في إسبانيا هي ماركونا وديسمايو لارجويتا، حيث يتميز لوز ماركونا بنكهته الغنية والحلوة، وشهد إنتاج اللوز في إسبانيا زيادة كبيرة في العقود الأخيرة بفضل دعم المنح الأوروبية للتوسع، وبالرغم من تأثير إسبانيا الكبير في صناعة اللوز على مستوى العالم، إلا أن إنتاجها يشكل فقط نسبة صغيرة من إنتاج ولاية كاليفورنيا وحدها، حيث يتجاوز إنتاج كاليفورنيا لوحدها إنتاج إسبانيا بأكثر من 15 مرة.
إنتاج اللوز في أستراليا:
تعتبر أستراليا لاعبًا مهمًا في صناعة اللوز العالمية، حيث تنتج حوالي 82,000 طن متري من اللوز سنويًا.
تتمركز المناطق الرئيسية للإنتاج في ولايات فيكتوريا وجنوب أستراليا ونيو ساوث ويلز، حيث يناسب المناخ زراعة اللوز.
شهد إنتاج اللوز في أستراليا توسعًا سريعًا في العقود الأخيرة، حتى أصبحت أستراليا الآن المنتج الثالث عالميًا.
ومع ذلك، يمثل إنتاج أستراليا نسبة صغيرة فقط من إنتاج كاليفورنيا، حيث ستحتاج أستراليا على الأقل إلى زيادة الإنتاج بأكثر من 15 مرة لمجاراة إنتاج كاليفورنيا.
منتجو اللوز البارزون الآخرون:
- إيران – تنتج حوالي 120,000 طن متري سنويًا.
- المغرب – تنتج حوالي 120,000 طن متري سنويًا.
- تركيا – تنتج حوالي 110,000 طن متري سنويًا.
- إيطاليا – تنتج حوالي 88,000 طن متري سنويًا.
- حصة الولايات المتحدة من صادرات اللوز العالمية:
تصدر الولايات المتحدة حوالي 6 مرات أكثر من إسبانيا التي تحتل المركز الثاني، حيث تصدر الولايات المتحدة أكثر من 1.1 مليون طن متري من اللوز سنويًا، معظمها تصدر إلى مستوردين رئيسيين مثل الهند وشرق آسيا وأوروبا وغيرها.
تحديات صناعة اللوز في كاليفورنيا:
- ندرة المياه: يتطلب زراعة اللوز كميات كبيرة من المياه، وتشهد كاليفورنيا تحديات في توفير المياه بسبب الجفاف المتزايد والتغيرات المناخية.
- صحة مجتمعات النحل: تعتمد عملية تلقيح أشجار اللوز بشكل كبير على النحل، وتواجه مجتمعات النحل تهديدات مثل الأمراض وانهيار القرون، مما يؤثر على إنتاجية اللوز.
- القلق بشأن الاستدامة: يتزايد الاهتمام بالممارسات الزراعية المستدامة للحفاظ على صحة التربة والتنوع البيولوجي وجودة الهواء، وهو أمر يتطلب جهوداً إضافية وتكاليف إضافية.
- نقص العمالة: يواجه منتجو اللوز في كاليفورنيا صعوبات في توفير العمالة اللازمة للحصاد والزراعة، مما يزيد من التكاليف ويؤثر على الإنتاجية.
- الرسوم الجمركية: تفرض الرسوم الجمركية على اللوز الأمريكي تحديات على صادراته، مما يؤثر على ربحية المزارعين ويزيد من تعقيدات السوق الدولية.
اتجاهات المستقبل في إنتاج اللوز على المستوى العالمي:
- نمو الطلب في الأسواق الناشئة: من المتوقع أن يزداد الطلب على اللوز في الأسواق الناشئة مثل الصين والهند، مما قد يشجع على زيادة الإنتاج في تلك البلدان.
- التغير المناخي: قد يؤدي التغير المناخي إلى فترات نمو موسعة للألواح في مناطق جديدة، مما قد يؤدي إلى زيادة الإنتاج عالميًا.
- القيود المائية: قد تحد القيود المائية في كاليفورنيا من توسع الإنتاج هناك، مما يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإنتاج في مناطق أخرى.
- التآزرية والتلقائية: قد تزيد الاستثمارات في التكنولوجيا والتآزرية من القدرة على تحقيق الاقتصاد في العمليات الزراعية، مما يعزز القدرة التنافسية للمنتجين.
شاهد أيضاً:
أفضل 10 مدن للدراسة في العالم
أقوى التخصصات والشهادات الجامعية في العالم
أعلى 10 دول تقدماً في العالم
