يعد الأرز من الغذاء الأساسي لمليارات البشر حول العالم، حيث يحمل أهمية ثقافية وغذائية كبيرة، وفي العام 2024، يظل الاستهلاك العالمي للأرز محورياً في تحديد عادات تناول الطعام وضمان الأمن الغذائي، لنلقِ نظرة على البلدان العشرة الرائدة في استهلاك الأرز، ونسلط الضوء على نمط استهلاكها وأهمية دور الأرز في مطابخها.
شاهد أيضاً: أكبر 10 شعوب مستهلكة للشوكولاتة في العالم
استهلاك الأرز في العالم 2024
خلال العقد الماضي، شهد الاستهلاك العالمي للأرز ارتفاعًا ملحوظًا ومستمرًا. في موسم الحصاد 2022/23، بلغ استهلاك العالم للأرز حوالي 520.4 مليون طن متري، مقارنة بـ 437.18 مليون طن متري في موسم الحصاد 2008/2009. تعكس هذه الزيادة الدائمة في الشعبية للأرز وأهميته كمصدر غذائي أساسي عالميًا. على الرغم من التقلبات في الإنتاج الزراعي وتغيرات السوق، يظل الأرز عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي لملايين الأشخاص، مما يؤكد دوره الحيوي في تحقيق الأمن الغذائي العالمي والمحافظة على التراث الثقافي.
أكبر مستهلك للأرز في العالم 2024
تتصدر الصين قائمة أكبر مستهلك ومنتج للأرز على مستوى العالم، وذلك بفضل قطاعها الزراعي القوي وتحقيقها لنمو اقتصادي سريع. بمعدل استهلاك سنوي يصل إلى 142.700 طن متري، يمثل ذلك نحو 30٪ من إنتاج الأرز العالمي، مما يؤكد على الدور الحيوي للأرز في نظام الغذاء الصيني. يعتمد حوالي 65٪ من سكان الصين على الأرز كغذاء أساسي، ويعزز ذلك انتشار الأصناف الهجينة وتوافر ظروف زراعية مواتية، وعلى الرغم من مشاركتها التاريخية في تجارة الأرز الدولية كمصدر ومستورد، تتجه الصين حاليًا بشكل أساسي لتكون موردًا صافيًا للأرز، مما يعكس الدور المتقدم الذي تلعبه في سوق الأرز العالمية.
أعلى 10 مستهلكين للأرز في العالم 2024
| الرتبة | الدولة | استهلاك الأرز (1000 طن متري) |
|---|---|---|
| 1 | الصين | 142,700 |
| 2 | الهند | 97,350 |
| 3 | إندونيسيا | 37,400 |
| 4 | بنغلاديش | 35,200 |
| 5 | فيتنام | 22,100 |
| 6 | الفيلبين | 13,000 |
| 7 | تايلاند | 11,170 |
| 8 | بورما | 9,900 |
| 9 | اليابان | 8,450 |
| 10 | البرازيل | 8,100 |
أكبر مستهلك للأرز في العالم – الصين
بوصفها أكبر مستهلك ومنتج للأرز على مستوى العالم، تلعب الصين دوراً أساسياً في تشكيل ديناميكيات سوق الأرز العالمية. فباستهلاك يصل إلى 142.700 طن متري سنوياً، تستهلك الصين حوالي 30٪ من إنتاج العالم، مما يؤكد على أهمية الأرز في النظام الغذائي الصيني. وبالاعتماد على الأرز كغذاء أساسي بنسبة تقترب من 65٪، يتسنى ذلك بفضل الزراعة الهجينة والظروف الزراعية المواتية. وبينما كانت الصين تشارك تاريخياً في تجارة الأرز كمستورد ومصدر، فإنها الآن تصدر الأرز بشكل رئيسي، مما يعكس نفوذها المتزايد في سوق الأرز العالمية.
ثاني أكبر دولة من حيث استهلاك الأرز – الهند
شهدت الهند، كثاني أكبر مستهلك للأرز في العالم، نموًا ملحوظًا يشبه نمو الصين. بإجمالي استهلاك سنوي يبلغ 97,350 طن متري، يحظى الأرز بأهمية كبيرة في النظام الغذائي الهندي. يعتمد أكثر من نصف سكان الهند على الأرز كغذاء أساسي، مع دعم من المبادرات الحكومية في مجال الإنتاج والتوزيع. يتلقى المزارعون دعمًا كبيرًا من خلال المساعدات التي تغطي الاحتياجات الأساسية مثل الأسمدة والبذور والآلات، مما يضمن إنتاج الأرز المستدام لتلبية الطلب المحلي.
ثالث أكبر مستهلك للأرز في العالم – إندونيسيا
إندونيسيا، كثالث أكبر مستهلك للأرز في العالم، تستهلك ما يقرب من 37,400 طن متري سنويًا. يقوم 77٪ من المزارعين في البلاد بزراعة الأرز، وهو محصول حيوي في الزراعة هناك. تُعَدّ جافا وسومطرة المناطق الرئيسية للإنتاج، حيث تُسهم جافا وحدها بنسبة 60٪ من إجمالي الإنتاج. وعلى الرغم من انخفاض الواردات في الآونة الأخيرة، فإن التوقعات السكانية المتزايدة تشير إلى زيادة الاعتماد على الواردات. وللتخفيف من هذه المشكلة، تهدف إندونيسيا إلى تعزيز الإنتاج المحلي، مع إعطاء الأولوية للاكتفاء الذاتي لتلبية الطلب المتزايد على الأرز في السنوات المقبلة.
شاهد أيضًا:
أكثر 10 دول إنتاجاً للشعير في العالم
تعرف على أكبر الدول المنتجة للقرنبيط والبروكلي في العالم
مشكلات الزراعة في الوطن العربي: الحلول والتحديات
أكثر الدول انتاجاً للأعلاف في العالم
