يعتبر إنتاج البقوليات في العالم جزءًا أساسيًا من إنتاج الغذاء العالمي، حيث تعتبر هذه الحبوب مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الإنسان، وتشمل البقوليات مجموعة متنوعة من النباتات مثل الفول، والعدس، والفاصوليا، والحمص، والبازلاء، وغيرها.
وتختلف إنتاجية البقوليات حول العالم بناءً على العوامل المختلفة مثل الأراضي المناسبة للزراعة، والمناخ، والتكنولوجيا المتاحة، واعتبارات السوق.
شاهد أيضاً: أضخم 5 مصانع في العالم 2023
أكثر 10 دول إنتاجاً للبقوليات في العالم:
1- الهند:
عندما يتعلق الأمر بإنتاج واستهلاك البقوليات، لا تقترب أي دولة أخرى من الهند. في العقدين الماضيين، زادت الهند إنتاج البقوليات بأكثر من ضعفين، في حين تم تسجيل أدنى إنتاج للبقوليات في العقدين الماضيين في عام 2002، بحوالي 11.13 مليون طن متري، وفي السنة المالية الحالية، بلغ إنتاج البقوليات ذروته بـ 26.96 مليون طن متري في سنة واحدة فقط، وكارناتاكا وماديا براديش وماهاراشترا وراجستان وأوتار براديش هي أكبر الولايات المنتجة للبقوليات في الهند، وتنتج الهند كميات كبيرة من البازلاء البنغالية والعدس والعدس الأحمر والحمص والفاصوليا السوداء والفاصوليا الخضراء والعدس الأسود والفاصوليا الحمراء والفاصوليا البيضاء، وإذا كنت تعيش في الهند، فمن المحتمل أنك قد تناولت معظم هذه البقوليات أو جميعها من قبل.
2- ميانمار:
في العام 2020-2021، صدرت ميانمار أكثر من 2 مليون طن من البقوليات إلى دول أخرى ذات طلب مرتفع على مثل هذه الحبوب. حسنًا، ستفاجأ عند معرفة إجمالي إنتاج ميانمار منذ نسبة المساحة إلى الإنتاج مرتفعة إلى حد ما في هذه البلاد، ومن النظرة الأولى، تعتبر ميانمار دولة صغيرة جدًا مقارنة بالمنتجين الكبار الآخرين، ولكن مع ذلك، في العام 2021، تمكنت من إنتاج أكثر من 7 ملايين طن متري من البقوليات بشكل جيد، ولعام 2022، يُقدر أن تتجاوز ميانمار علامة الـ 7.4 إلى 7.5 مليون طن.
3- كندا:
قبل عقد فقط، كان إنتاج البقوليات في كندا يتراوح دون علامة 2 مليون طن. في الواقع، في عام 2011، أنتجت كندا فقط حوالي 1.5 مليون طن متري في سنة مالية واحدة. نظرًا للطلب الضخم على البقوليات في كندا، تم زيادة معدل الإنتاج وفقًا لذلك من قبل المزارعين المحليين. نتيجة لذلك، نمت كندا في الإنتاج الإجمالي للبقوليات، والآن هي ثالث أكبر منتج للبقوليات في العالم. تزدهر صناعة إنتاج البقوليات في كندا نظرًا لارتفاع الوعي بالأغذية/المحاصيل المستدامة في السنوات الأخيرة بين المزارعين وكذلك السكان العامين. هذا هو السبب، في العام الماضي، أنتجت كندا 6.7 مليون طن متري من البقوليات. في السنوات الخمس القادمة، إذا استمر قطاع الزراعة في التزاحم، يمكن لكندا بسهولة أن تصبح ثاني أكبر منتج للبقوليات في العالم من خلال دفع ميانمار إلى المرتبة الثالثة.
4- الصين:
في أوائل الستينيات من القرن العشرين، كانت الصين ثاني أكبر منتج للبقوليات في العالم، لكن بسبب تقليل مساحة الحصاد وزيادة أسعار البقوليات وظروف الطقس غير المواتية، حدث انخفاض في الإنتاج. ومع ذلك، في العقدين الماضيين، كان إنتاج البقوليات في الصين مستقرًا إلى حد ما، حيث يتراوح الإنتاج السنوي في أي مكان بين 4 إلى 5 مليون طن. وفيما يتعلق بإنتاج العام الماضي، في عام 2021، أنتجت الصين أكثر من 4.5 مليون طن من البقوليات. في الواقع، 4.67 مليون طن بالضبط. من النظرة الأولى، يبدو أن الحكومة الشيوعية في الصين تنتج كمية محكوم عليها من البقوليات كل عام، ولكن في المستقبل، قد يزداد الإنتاج نظرًا للطلب المرتفع على الأغذية والمحاصيل المستدامة.
5- نيجيريا:
في العام 2011-2012، كانت نيجيريا رابع أكبر منتج للبقوليات في العالم بكمية إنتاجية هائلة قدرها 5.3 مليون طن. لكن على مر السنين، تناقص الإنتاج، وإذا نظرت إلى إجمالي إنتاج البقوليات في نيجيريا في عام 2021-2022، فإنه لا يتجاوز 3.26 مليون طن متري. ومع ذلك، في السنوات القادمة، يبدو أنه من الممكن بشكل كبير أن تزيد نيجيريا معدل الإنتاج ومساحة زراعة الحبوب. يتم تصدير جزء كبير من إنتاج البقوليات السنوي إلى الدول الأجنبية لتحقيق الربح، مما يساعد في زيادة الناتج المحلي الإجمالي للبلاد.
6- النيجر:
النيجر، الدولة المجاورة لنيجيريا، ليست بعيدة جدًا فيما يتعلق بإنتاج البقوليات السنوي. وفقًا لتقرير إحصائي من العام الماضي، أنتج النيجر ما يقرب من 3 (2.98) مليون طن متري من البقوليات في عام 2021. قد يزيد إنتاج النيجر بعض النسبة بمرور الوقت، حيث زاد إجمالي الهكتارات المخصصة لزراعة الحبوب في السنتين الأخيرتين. هذا هو السبب في أن النيجر قد يتجاوز نيجيريا، ويصبح خامس أكبر منتج للبقوليات في العالم قريبًا. ومع ذلك، يوجد طلب هائل على البقوليات في السوق المحلية في النيجر، وهذا هو السبب في أن جزءًا كبيرًا من الإنتاج يستهلك في البلاد، لكن النيجر تصدر كمية مهمة أيضًا إلى دول أخرى.
7- إثيوبيا:
دول مثل روسيا والبرازيل والولايات المتحدة الأمريكية وإثيوبيا تنتج كمية متقاربة من البقوليات كل عام. ولهذا السبب، تتغير المراكز الأدنى في هذه القائمة كل عام، على سبيل المثال، في العام الماضي، كانت إثيوبيا في المرتبة السادسة لإنتاج البقوليات في العالم، وبسبب انخفاض الإنتاج قليلا هذا العام، لذا فهي الآن في المرتبة السابعة. في عام 2021-2022، أنتجت إثيوبيا حوالي 2.8 مليون طن متري من البقوليات، وتم تصدير حوالي 300 ألف طن إلى دول أخرى لتلبية الطلب أو المساهمة في الإمداد العالمي.
8- البرازيل:
في أوائل الألفية الجديدة، كانت البرازيل ثالث أكبر منتج للبقوليات في العالم، ولكن نظرًا لزيادة معدل إنتاج الحبوب في دول أخرى مثل كندا والولايات المتحدة ونيجيريا والصين والنيجر، تم دفع البرازيل إلى الأسفل من المراكز الأولى. ومع ذلك، الشيء الملحوظ هو أن إنتاج البرازيل لم ينخفض كثيرًا، في الواقع، كانت البرازيل تنتج بين 2.5 إلى 3.5 مليون طن متري كل عام على مدى العقدين الماضيين. في العام الماضي، أنتجت البرازيل ما يقدر بـ 2.7 مليون طن متري في سنة مالية واحدة فقط، وهو مبلغ هائل بالنسبة للدول التي يُعتبر فيها خام الحديد وفول الصويا والنفط الخام الصناعات الإنتاجية البارزة.
9- الولايات المتحدة:
استهلاك البقوليات للفرد في الولايات المتحدة ليس بمقدار ملحوظ مقارنة بالبلدان الأخرى مثل النيجر ونيجيريا والهند والبرازيل والإمارات العربية المتحدة، إلا أنه في السنوات القليلة الماضية، زاد الطلب على الحبوب والبقوليات بين السكان العامين في الولايات المتحدة. ولمواكبة مثل هذا الطلب الكبير، لديها الولايات المتحدة أيضًا صناعة إنتاج داخلية للبقوليات، التي تنتج أكثر من 2 مليون طن متري من البقوليات كل عام. على عكس الدول الأخرى ذات المرتبة المنخفضة في هذه القائمة، كانت الولايات المتحدة مستقرة إلى حد ما في إنتاج كمية مستقرة من البقوليات والحبوب كل عام. في عام 2021-2022، أنتجت الولايات المتحدة حوالي 2.44 مليون طن متري من البقوليات.
10- روسيا:
في أواخر الستينيات من القرن العشرين، عندما كان الاتحاد السوفيتي موجودًا، كانت ثاني أكبر منتج للبقوليات في العالم. لكن عندما انهار الاتحاد السوفيتي، وظهرت روسيا في عام 1991، لا يزال إنتاج الحبوب والبقوليات ثابتًا عند المزارعين المحليين. ومع ذلك، على مر السنين، انخفضت صناعة حصاد البقوليات ببطء في روسيا، والآن هي عاشر أكبر منتج للبقوليات في العالم. كانت هناك أوقات تستخدم فيها روسيا تقريبًا نصف كمية الإنتاج لتصديرها إلى الدول الأخرى، ولكن في عام 2022، فرضت على روسيا عقوبات شديدة، وانخفضت التصديرات بشكل كبير. وفيما يتعلق بإجمالي إنتاج البقوليات في الفترة من عام 2021 إلى 2022، فإنه كان حوالي 2.3 مليون طن متري.
شاهد أيضاً:
تقارير : الذكاء الاصطناعي سيسيطر على الخدمات المصرفية قريباً
أغلى 5 ورود يمكنك شراؤها
أكبر الدول في صناعة السفن بالعالم
أكثر من مليون مسافر عبر مطار الملك عبدالعزيز الدولي خلال 2023
