تعدّ مدينة حلب من أقدم مدن العالم، ليس فقط بتاريخها العريق وأسواقها القديمة، بل أيضًا بمطابخها التي تُعتبر من أغنى المطابخ العربية وأشهرها. يشتهر الطعام الحلبي بتنوعه الكبير بين المشاوي، الكباب، الكبة بأنواعها، والمقبلات الغنية بالنكهات الشرقية الأصيلة.
وزائر حلب لا يمكن أن يكتمل برنامجه السياحي دون تذوق مأكولاتها الشعبية في مطاعمها القديمة التي تحمل عبق التاريخ ونكهة الأصالة.
وفي هذا المقال، نستعرض أربع مطاعم شعبية في حلب تستحق التجربة لكل من يبحث عن المذاق الأصيل والأجواء التراثية التي لا تُنسى.
أفضل المطاعم الشعبية في حلب:
1. مطعم بيريّا (Beroea Restaurant)
يعد مطعم بيريّا من أعرق المطاعم في مدينة حلب، ويقع بالقرب من قلعة حلب التاريخية، مما يمنح الزائر تجربة مميزة تجمع بين المذاق والمنظر. يقدم المطعم تشكيلة واسعة من الأطباق الحلبية مثل الكباب الحلبي، الكبة المشوية، والمشاوي المشكلة، إلى جانب المقبلات التقليدية كالفتوش والتبولة والحمص.
وأجواء المطعم تعكس الطراز الحلبي الأصيل مع ديكورات مستوحاة من البيوت القديمة، مما يجعله وجهة مفضلة للعائلات والسياح الباحثين عن تجربة طعام متكاملة.
2. مطعم الكمه (Al Kommeh Restaurant)
يعتبر مطعم الكمه من أشهر المطاعم الشعبية في حلب، ويتميز بأطباقه التي تمثل جوهر المطبخ الحلبي الأصيل. من أبرز ما يقدمه المطعم الكبة بالصينية والمشاوي المشكلة والكباب بالكرز والمجدّرة الحلبية.
ويشتهر المطعم بجلساته العائلية الدافئة وخدمته السريعة، ويُعد من الأماكن التي يقصدها الحلبيون أنفسهم في المناسبات أو اللقاءات العائلية، مما يعكس مكانته في قلوب السكان المحليين.
3. مطعم قرطبة (Qurtuba Restaurant)
مطعم قرطبة من المطاعم التي تمزج بين الأصالة والتجديد، حيث يقدم المأكولات الحلبية التقليدية إلى جانب بعض الأطباق ذات النكهة الأرمنية. يختص بتقديم المشاوي، المحاشي، والكبة بأنواعها، مع أجواء تراثية تعيد الزائر إلى أيام حلب القديمة.
ويتميز المطعم بديكوراته الحجرية الأنيقة التي تجمع بين العراقة والدفء، مما يجعله من الأماكن التي ينصح بها عشاق المأكولات الشرقية الفاخرة ذات الطابع الشعبي.
4. مطعم أبو عبّدو الفوال
لا يمكن الحديث عن مطاعم حلب الشعبية دون ذكر مطعم أبو عبّدو الفوال، أحد أقدم المطاعم في المدينة والذي يعود تأسيسه إلى القرن التاسع عشر. يشتهر المطعم بتقديم وجبات الفطور الحلبية الأصيلة مثل الفول، الحمص والمسبحة التي تحضّر يوميًا بطرق تقليدية لا تزال تحافظ على نكهتها الأصلية.
ورغم بساطة المكان، إلا أن المطعم يحظى بشهرة كبيرة بين السكان المحليين والسياح الذين يرغبون في تذوق فطور حلبي شعبي مليء بالنكهة والتاريخ.
تجربة المذاق الحلبي الأصيل
زيارة حلب لا تكتمل دون التمتع بنكهاتها الفريدة التي تعكس روح المدينة وتاريخها العريق. فكل طبق في مطاعمها يحمل قصةً من التراث، وكل نكهة تعبّر عن عشق الحلبيين للطعام المتقن والمتنوع.
وسواء كنت تبحث عن فطور شعبي بسيط أو وجبة مشاوي فاخرة، فإن مطاعم حلب الشعبية ستقدّم لك تجربة لا تُنسى تمزج بين الأصالة والكرم الشرقي.
شاهد أيضاً:
أفضل المقاهي الشعبية في دمشق
هل زيارة سوريا آمنة في 2025؟
أبرز المعالم التاريخية في حلب
دليل السياحة في بلودان السورية
أين تجد أفضل الحلويات الشرقية في الشام
