لم يعد السفر اليوم يقتصر على زيارة الوجهات السياحية الشهيرة فحسب، بل أصبح كثير من المسافرين يبحثون عن تجارب طهي استثنائية تعكس ثقافة المكان وإبداع طهاتِه، فالمطاعم الراقية حول العالم باتت وجهات بحد ذاتها، حيث يتحول كل طبق إلى لوحة فنية، وكل وجبة إلى تجربة لا تُنسى، قائمة The World’s 50 Best Restaurants لعام 2025 سلطت الضوء على مجموعة من المطاعم التي جمعت بين الابتكار والتقاليد، متيحة لمحبي الطعام اكتشاف نكهات جديدة حول العالم.
أفضل 10 مطاعم في العالم (2025):
🥇 1. Maido – ليما، بيرو
يُعتبر مطعم Maido الأفضل عالميًا لعام 2025، وهو ثمرة إبداع الشيف ميتسوهارو “ميتشا” تسومورا الذي جمع بين المطبخين الياباني والبيروفي بأسلوب فريد يُعرف باسم نيكّي، يقدم المطعم مزيجًا مدهشًا من الساشيمي والفواكه الاستوائية والأسماك الأمازونية بنكهات آسيوية مكرّرة.
- نطاق الأسعار: 150 – 250 دولارًا للشخص.
- نصيحة: يُنصح بالحجز قبل 3 إلى 4 أشهر.
🥈 2. Asador Etxebarri – أتخوندو، إسبانيا
في قلب الريف الباسكي، يقدم الشيف فيكتور أرجوينزونيز تجربة فريدة تعتمد على الطهي بالنار والخشب فقط. أطباقه البسيطة مثل الجمبري الطازج أو النقانق المدخنة تتحول إلى تحف فنية بفضل إتقانه لفن الشواء.
- نطاق الأسعار: 250 – 300 دولارًا.
- نصيحة: احجز قبل 3 إلى 6 أشهر واستمتع بجمال الطبيعة المحيطة.
🥉 3. Quintonil – مكسيكو سيتي، المكسيك
يُعيد الشيف خورخي فاييجو تعريف المطبخ المكسيكي العصري من خلال أطباق مستوحاة من المكونات المحلية المستدامة. يقدم أطباقًا مثل السوربيه بنكهة الصبار والغواكامولي مع يرقات النمل، مما يجعل كل وجبة مغامرة ثقافية.
- نطاق الأسعار: 120 – 150 دولارًا.
- نصيحة: جرب زيارة أحياء روما وكونديسا بعد العشاء لاستكمال التجربة المكسيكية.
4. Diverxo – مدريد، إسبانيا
يحول الشيف دابيز مونيوز تجربة الطعام إلى عرض فني مذهل. من الديكور الخيالي إلى الأطباق الجريئة المستوحاة من آسيا وأمريكا اللاتينية، كل وجبة في Diverxo رحلة في عالم الخيال.
- نطاق الأسعار: 300 دولارًا فأكثر.
- نصيحة: احجز قبل 6 إلى 8 أشهر، فالمقاعد محدودة للغاية.
5. Alchemist – كوبنهاغن، الدنمارك
مطعم Alchemist أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام، بل تجربة فنية متكاملة تضم أكثر من 50 طبقًا في عرض تفاعلي يجمع بين الإضاءة والموسيقى والفنون البصرية. الشيف راسماس مونك يجعل من الطعام وسيلة للتعبير عن القضايا الإنسانية والبيئية.
- نطاق الأسعار: 500 دولارًا للشخص.
- نصيحة: خصص أمسيتك بالكامل للتجربة التي تمتد من 4 إلى 6 ساعات.
6. Gaggan – بانكوك، تايلاند
مزج الشيف جاجان أناند بين التوابل الهندية والتقنيات العصرية، فحوّل المأكولات إلى ألعاب حسية باستخدام الرموز التعبيرية بدلاً من أسماء الأطباق. التجربة هنا مليئة بالمفاجآت والمرح.
- نطاق الأسعار: 200 – 250 دولارًا.
- نصيحة: احجز قبل 3 أشهر واستمتع بزيارة أسواق بانكوك الليلية بعد العشاء.
7. Sézanne – طوكيو، اليابان
في فندق فور سيزونز طوكيو، يقدم الشيف دانيال كالفرت مزيجًا من الأناقة الفرنسية والدقة اليابانية، بأطباق مثل التيرين الفرنسي والمأكولات البحرية الطازجة.
- نطاق الأسعار: 250 – 350 دولارًا.
- نصيحة: الزيارة خلال موسم تفتح أزهار الكرز تضيف لمسة ساحرة للتجربة.
8. Table by Bruno Verjus – باريس، فرنسا
يُعرف هذا المطعم ببساطته الراقية واعتماده على المكونات الموسمية الطازجة. كل طبق يُعد بعناية لافتة تعكس روح المطبخ الفرنسي الأصيل.
- نطاق الأسعار: 200 – 250 دولارًا.
- نصيحة: استمتع بجولة في أسواق باريس قبل تناول وجبتك لتعيش التجربة الباريسية الكاملة.
9. Kjolle – ليما، بيرو
تقدمه الشيف بيا ليون، ويُعد الوجه الأنثوي للمطبخ البيروفي الحديث. الأطباق هنا نابضة بالألوان والنكهات، من الفواكه الأمازونية إلى البطاطا الأنديزية.
- نطاق الأسعار: 100 – 150 دولارًا.
- نصيحة: قم بجولة في حي بارانكو الفني القريب قبل زيارتك للمطعم.
10. Don Julio – بوينس آيرس، الأرجنتين
المطعم الأشهر لمحبي اللحوم في أمريكا الجنوبية، حيث يُقدّم الشيف بابلو ريفيرو تجربة شواء تقليدية تُجسد روح الأرجنتين الحقيقية.
- نطاق الأسعار: 60 – 100 دولارًا.
- نصيحة: زر المطعم مساءً واستمتع بتجربة التانغو في أحد أحياء بوينس آيرس التاريخية.
💬 كلمة أخيرة
هذه المطاعم ليست مجرد أماكن لتناول الطعام، بل تجارب تعكس شغف الإنسان بالإبداع والتنوع الثقافي. من أطباق بيرو الفاخرة إلى نكهات آسيا المدهشة، يثبت عام 2025 أن فن الطهي أصبح لغة عالمية تربط بين الشعوب. لذا، إن كنت من عشّاق المغامرات الذوقية، فضع هذه المطاعم على قائمة وجهاتك القادمة واستعد لرحلة تتجاوز حدود المذاق إلى عالم من الإحساس والفن.
شاهد أيضاً:
أهم الأماكن السياحية في دمشق
أبرز 10 حقائق مثيرة عن سوريا
أفضل المقاهي الشعبية في دمشق
